Салат «Оливье без картошки по-толстовки»
⏱ 240 мин🍽 6 порц.🔥 1003 ккалрусская
Ингредиенты
Курица1 шт
Морковь8 шт
Куриное яйцо10 шт
Зеленый горошек1 банка
Каперсы100 г
Соленые огурцы4 шт
Огурцы1 шт
Кинза100 г
Яблоко1 шт
Квашеная капуста200 г
Сметана 20%-ная100 г
Лимонный сок6 столовых ложек
Сахар2 столовые ложки
Майонез200 г
Приготовление
1
Отварите курицу, остудите, снимите кожу и разберите на волокна.
2
Нарежьте куриное мясо небольшими кубиками.
3
Мелко нарежьте все остальные ингредиенты, кроме яблока, ориентируясь на размер горошка. Снимите кожу с соленых и свежих огурцов, затем смешайте все в большой миске.
4
Очистите яблоко от кожуры и нарежьте его максимально мелко.
5
Нашинкуйте кинзу и добавьте в салат.
6
Мелко порубите квашеную капусту и выложите в миску к остальным компонентам.
7
Смешайте лимонный сок с сахаром, добавьте сметану и хорошо перемешайте. Затем добавьте в два раза больше майонеза и снова тщательно перемешайте.
8
Заправьте салат приготовленным соусом.
9
Дайте салату настояться в холодильнике около 3 часов. Подавайте в салатнике или порционно, украсив по вкусу.