Жур
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 387 ккалрусская
Ингредиенты
Овсяная мука300 г
Вода1 л
Мясной бульон1 л
Лук1 головка
Варено-копченая ветчина200 г
Картофель2 шт
Морковь1 шт
Куриное яйцо2 шт
Пряностипо вкусу
Сливочное масло1 столовая ложка
Чеснок2 зуб.
Приготовление
1
Просей овсяную муку, переложи в литровую банку, залей холодной водой и оставь на 1-2 дня в тепле для брожения (цежа).
2
Свари мясной бульон, добавив мелко нарезанные лук и морковь.
3
Легко обжарь варено-копченую ветчину на сливочном масле и добавь в бульон.
4
Отдельно отварь картофель (можно в мундире), нарежь или разомни.
5
Протри или процеди закваску и влей в бульон.
6
Добавь картофель, специи и провари суп несколько минут.
7
Подавай горячим, положив в тарелку вареное яйцо и при желании выдавив зубчик чеснока.