Крем-суп с лососем

Очистите картофель, лук и морковь, нарежьте крупными кусками и отварите до мягкости в подсоленной воде.

Нарежьте отрубной хлеб мелкими кубиками и обжарьте на сухой сковороде до золотистой корочки.

Отлейте один стакан (250 мл) горячего бульона в отдельную емкость.

Измельчите отварные овощи в блендере до состояния однородного пюре, при необходимости добавляя оставшийся бульон, чесночный порошок и черный перец.

Нарежьте плавленый сыр мелкими кусочками и растопите его в отложенном стакане бульона на слабом огне.

Соедините овощное пюре с растопленным сыром и варите смесь 5 минут, постоянно помешивая.

Очистите лосось от кожи и костей, нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до готовности.

Разлейте суп по тарелкам, сверху выложите обжаренного лосося и посыпьте сухариками.