Запеканка с бататом и молочным соусом
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 384 ккалевропейская
Ингредиенты
Оранжевый батат1 шт
Картофель1 шт
Чеснок1 зуб.
Молоко200 мл
Куриное яйцо1 шт
Сливочное масло50 г
Сольщепот.
Молотый черный перецщепот.
Петрушка сушенаящепот.
Сыр сулугуни250 г
Приготовление
1
Очистите картофель и батат, нарежьте их тонкими кружками. При желании замочите картофель в воде, чтобы удалить лишний крахмал.
2
В миске смешайте яйцо, молоко, измельченный чеснок, сушеную петрушку, соль и черный перец, взбивая вилкой до однородности.
3
Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите слоями картофель и батат, чередуя овощи.
4
После половины слоев приправьте блюдо солью и перцем, добавьте кусочки сливочного масла. Продолжите выкладывать оставшиеся слои, повторяя добавление специй и масла.
5
Залите овощи приготовленным молочным соусом и запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 1 часа 15 минут.
6
Достаньте запеканку, посыпьте сверху тонко нарезанным сулугуни и верните в духовку еще на 15 минут до расплавления сыра.