Тушеная капуста с имбирем и медом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 260 ккалазиатская
Ингредиенты
Белокочанная капуста1 кг
Имбирь80 г
Морковь120 г
Светлый изюм100 г
Кунжутное масло холодного отжима2 столовые ложки
Вода150 мл
Мед2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Кедровые орехипо вкусу
Приготовление
1
Капусту (около 800–900 г) вымыть, нарезать тонкой соломкой и слегка размять, чтобы выделился сок.
2
Морковь натереть на средней терке, имбирь натереть или пропустить через пресс.
3
Изюм залить 100 мл воды комнатной температуры и оставить до разбухания.
4
Смешать капусту, морковь и имбирь, добавить размоченный изюм, кунжутное масло, соль и черный перец по вкусу.
5
На сковороде с толстым дном или в мультиварке разогреть каплю кунжутного масла, выложить овощи и влить 50 мл воды.
6
Тушить на слабом огне около 30 минут до готовности, при необходимости добавляя немного воды.
7
Подавать с медом и кедровыми орехами.