Цельнозерновые вареники с творогом и зеленью

Смешайте муку с солью, затем влейте в миску кипяток с растопленным маслом, замесите упругое тесто и оставьте отдохнуть под влажным полотенцем на 30-60 минут.

Для начинки соедините зернистый творог, мелко нарезанный укроп, обжаренный репчатый лук, соль и черный перец по вкусу.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм, вырежьте кружки стаканом, выложите по чайной ложке начинки и плотно защипните края, сформировав вареники.

Сварите вареники в подсоленной кипящей воде партиями по 6-8 штук в течение 10 минут, периодически помешивая.

Готовые вареники достаньте шумовкой, смажьте маслом, чтобы они не слиплись, и прогрейте в духовке при 180°C 10-15 минут перед подачей со сметаной или соусом.