Кускус с пшеном и морковью
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 477 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло4 столовые ложки
Пшено1 стак.
Семена тмина0.5 чайных ложек
Куриный бульон2.5 стакана
Морковь6 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Жареный миндаль30 г
Перец чили0.25 чайных ложек
Кинза20 г
Лимон1 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C, хотя в описании она не используется, но оставим для точности.
2
В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло, добавьте пшено и семена тмина, обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета.
3
Влейте куриный бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 25-35 минут, периодически помешивая, до мягкости крупы.
4
Добавьте нарезанную морковь, соль и черный перец, готовьте до мягкости моркови.
5
Отдельно на сухой сковороде обжарьте миндаль и перец чили до аромата.
6
Подавайте пшено с морковью, полейте оливковым маслом, украсьте кинзой и жареным миндалем, при желании сбрызните лимонным соком.