Грибной суп
⏱ 75 мин🍽 5 порц.🔥 273 ккалрусская
Ингредиенты
Свежие грибы500 г
Сливочное масло50 г
Вода2 л
Картофель5 шт
Морковь2 шт
Корень петрушки1 шт
Репчатый лук1 головка
Подсолнечное масло30 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лавровый лист1 шт
Зелень30 г
Сметанапо вкусу
Приготовление
1
Очистите свежие грибы и нарежьте их тонкими пластинками.
2
Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте грибы до золотистого цвета.
3
Переложите обжаренные грибы в кастрюлю, залейте 2 литрами кипятка и варите на слабом огне 30 минут.
4
Нарежьте картофель соломкой, а морковь, корень петрушки и лук мелким кубиком.
5
Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
6
Добавьте к луку морковь и корень петрушки, жарьте еще 5-7 минут.
7
Переложите обжаренные овощи в суп, добавьте соль, перец и лавровый лист.
8
Варите суп еще 20-30 минут до готовности картофеля.
9
Добавьте мелко нарезанную зелень, снимите с огня и подавайте со сметаной.