Паста с сосисками и сыром Пармезан

Нарежьте итальянские сосиски на кусочки.

Обжарьте сосиски на среднем огне в оливковом масле до золотистой корочки.

Отварите пенне до состояния al dente, предварительно солив воду. Стакан отвара отставьте в сторону.

В ту же сковороду к сосискам влейте белое вино и дайте ему выпариться примерно на четверть.

Добавьте мягкий голубой сыр и свежие листья орегано, затем влейте жирные сливки. Готовьте, помешивая, пока сыр не расплавится, а соус не станет густым.

Выложите пасту в сковороду, посолите по вкусу и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте немного пастового отвара для нужной консистенции.

Подавайте горячим, посыпав тёртым пармезаном и свежемолотым чёрным перцем.