Вегетарианский плов с нутом
⏱ 45 мин🍽 2 порц.🔥 983 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Рис1 стак.
Морковь0.5 шт
Репчатый лук0.5 головок
Нут0.5 стаканов
Кумин (зира)1 чайная ложка
Растительное масло100 мл
Барбарис1 столовая ложка
Чеснок3 зуб.
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Вода2 стакана
Приготовление
1
Нарежьте репчатый лук крупными кусочками, а морковь натрите на крупной терке.
2
Отварите нут до полуготовности заранее.
3
В глубокой сковороде или воке разогрейте достаточно растительного масла, чтобы оно покрыло дно.
4
Выложите слоями: сначала лук, затем морковь, сверху нут.
5
Сверху равномерно распределите рис и добавьте специи: кумин, барбарис, соль и черный перец.
6
Разложите целые зубчики чеснока по поверхности блюда.
7
Залейте содержимое двумя стаканами воды и готовьте на плите или в духовке с нижним подогревом до готовности риса.