Запеканка из кабачков с фетой и чесноком
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 346 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кабачки1 кг
Репчатый лук2 шт
Куриное яйцо4 шт
Оливковое масло50 мл
Сыр фета300 г
Чеснок2 зуб.
Зелень1 пуч.
Приготовление
1
Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, затем добавить бекон.
2
Натереть кабачки на крупной тёрке, слегка обжарить на сковороде и оставить на 10 минут для стекания лишней жидкости.
3
Смешать обжаренный лук с бекконом, кабачки, измельчённую фету и зелень, влить взбитые яйца.
4
Смазать форму для запекания маслом, выложить смесь, посыпать тёртым сыром и выпекать 30 минут при 190°C.
5
Слегка остудить запеканку, нарезать порциями и подать, полив оливковым маслом.