Аджика домашняя
⏱ 225 мин🍽 4 порц.🔥 937 ккалвосточная
Ингредиенты
Помидоры2.5 кг
Морковь0.5 кг
Антоновские яблоки0.5 кг
Сладкий перец0.5 кг
Перец чили6 шт
Сахар1 стак.
Уксус 3%-ный250 мл
Чеснок150 г
Соль2 столовые ложки
Растительное масло1 стак.
Приготовление
1
Пропустите помидоры, морковь, антоновские яблоки и сладкий перец через блендер до однородности.
2
Перелейте массу в кастрюлю и томите на слабом огне около 2,5 часов.
3
Добавьте уксус, сахар, растительное масло и измельчённый перец чили, затем варите ещё 1 час.
4
Введите пропущенный через пресс чеснок и соль, прогрейте смесь ещё 15 минут.
5
Разложите тёплую аджику по стерильным банкам, остудите, закройте крышками и храните в холодильнике.