Торт «Красный бархат» с сырным кремом
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 659 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сода1 чайная ложка
Соль1 чайная ложка
Какао-порошок2 столовые ложки
Сахар2 стакана
Растительное масло1 стак.
Куриное яйцо2 шт
Ванилин1 чайная ложка
Натуральный кофе1 чайная ложка
Вода0.5 стаканов
Сливочный сыр340 г
Сливочное масло110 г
Сахарная пудра100 г
Пахта1 стак.
Красный пищевой красительпо вкусу
Уксус1 чайная ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 160°C.
2
Соедините сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель, какао и соль.
3
В другой емкости смешайте сахар с растительным маслом.
4
Взбейте яйца, добавьте пахту, ванилин и красный краситель, перемешайте до однородности.
5
Растворите кофе в кипятке, влейте в жидкую смесь вместе с уксусом.
6
Соедините масляно-сахарную смесь с яично-пахтовой смесью.
7
Порциями (5 раз) вливайте жидкую смесь в сухие ингредиенты, каждый раз перемешивая.
8
Разделите тесто на 2-3 равные части и выпекайте в смазанной маслом форме (диаметром около 22 см) по 30 минут.
9
Для крема взбейте сливочный сыр со сливочным маслом и сахарной пудрой.
10
Соберите торт, промазав коржи кремом.