Традиционный английский рождественский пудинг
⏱ 960 мин🍽 6 порц.🔥 1146 ккалбританская
Ингредиенты
Пшеничная мука225 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сахар225 г
Сливочное масло225 г
Хлебные крошки225 г
Фруктовый мармелад225 г
Изюм225 г
Сушеные финики225 г
Молотая корица0.5 чайных ложек
Молотый мускатный орех0.5 чайных ложек
Куриное яйцо3 шт
Молоко3 столовые ложки
Коньяк3 столовые ложки
Лимонный сок30 мл
Лимонная цедра1 шт
Топленое масло1 столовая ложка
Приготовление
1
В блендере смешайте муку, разрыхлитель, сахар и сливочное масло до состояния крошки, затем добавьте в миску вместе с остальными ингредиентами и хорошо перемешайте.
2
Разделите массу на две равные части, выложите в смазанные маслом формы, накройте пергаментом и фольгой, затем оставьте в холодильнике на ночь.
3
Поставьте формы в кастрюлю с горячей водой на уровне середины, томите на плите 20 минут, после чего перенесите в духовку на 6–8 часов.
4
За день до подачи разогрейте пудинг в фольге в духовке 2–3 часа.
5
Подавайте горячим с соусом на основе кукурузной муки и коньяка.