Запеканка из гречневой каши с грибами
⏱ 150 мин🍽 6 порц.🔥 528 ккалрусская
Ингредиенты
Гречневая крупа2.5 стакана
Сушеные грибы50 г
Репчатый лук2 головки
Сливочное масло3 столовые ложки
Куриное яйцо3 шт
Твердый сыр50 г
Укроп1 пуч.
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Переберите и промойте гречку, обжарьте её, залейте 4 стаканами воды, доведите до кипения на сильном огне, затем варите на минимальном огне 7–10 минут.
2
Переложите готовую кашу в глиняный горшочек и запекайте в разогретой духовке 15–20 минут.
3
Промойте сушеные грибы, замочите их в 3 стаканах холодной воды на 1–1,5 часа, затем нарежьте соломкой.
4
Мелко нарежьте лук и обжарьте его вместе с грибами на сливочном масле.
5
Смешайте обжаренные грибы с луком и кашей.
6
Натрите сыр на мелкой терке.
7
Посолите кашу и переложите её в смазанный маслом сотейник.
8
Взбейте яйца, залейте ими кашу и посыпьте сверху тертым сыром.
9
Запекайте блюдо в духовке 20 минут.
10
Перед подачей посыпьте запеканку свежим укропом.