Куриные котлеты
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 245 ккалрусская
Ингредиенты
Филе куриного бедра500 г
Репчатый лук2 головки
Сливочное масло40 г
Белый хлеб100 г
Молоко200 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Панировочные сухари100 г
Растительное масло50 мл
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Нарежьте репчатый лук мелким кубиком и обжарьте его на сливочном масле до золотистого оттенка.
2
Залейте белый хлеб без корок молоком и оставьте размокать на несколько минут.
3
Пропустите куриное филе бедра через мясорубку, затем добавьте к нему обжаренный лук и отжатый от молока хлеб, прокрутив всё вместе.
4
Вбейте в фарш яйцо, посолите, поперчите, тщательно перемешайте и отбейте массу.
5
Накройте фарш плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут для пропитки.
6
Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
7
Обжарьте котлеты на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.
8
Накройте сковороду крышкой и томите котлеты на слабом огне 7 минут, переверните и готовьте ещё 7 минут под крышкой.
9
Подавайте горячими с картофельным пюре или другим гарниром.