Треска в желтом соусе
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 188 ккалевропейская
Ингредиенты
Треска1 кг
Сметана 20%-ная50 г
Сливки 10%-ные50 мл
Кисло-сладкий соус2 столовые ложки
Горчица1 чайная ложка
Молотый белый перец0.5 чайных ложек
Смесь перцев0.5 чайных ложек
Карри0.5 чайных ложек
Молотый шафран0.5 чайных ложек
Куркума0.5 чайных ложек
Эстрагон1 чайная ложка
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Репчатый лук1 шт
Соль0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Подготовьте треску: очистите от плавников, хвоста и внутренней пленки, затем нарежьте стейками толщиной 2-3 см.
2
Выложите куски рыбы в форму с высокими бортами.
3
Очень мелко нарежьте репчатый лук.
4
Смешайте сметану, сливки, кисло-сладкий соус, горчицу и все перечисленные специи (белый перец, смесь перцев, карри, шафран, куркуму, эстрагон, имбирь).
5
Залейте рыбу приготовленным соусом и посыпьте сверху луком.
6
Накройте форму крышкой или фольгой и запекайте в разогретой духовке 30-40 минут.