Оладьи из картофеля и цукини с соусом из тунца
⏱ 70 мин🍽 6 порц.🔥 310 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель1 кг
Цукини40 г
Куриное яйцо3 шт
Сметана130 г
Консервированный тунец в собственном соку150 г
Лимонный сок2 столовые ложки
Оливки без косточек50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло40 мл
Приготовление
1
Очистите и натрите картофель на мелкой терке, затем отожмите массу через марлю.
2
Оставьте картофельный сок на 10 минут для осаждения крахмала, после чего слейте жидкость.
3
Натрите цукини на крупной терке после удаления семян.
4
Смешайте взбитое яйцо со сметаной, добавьте к картофелю, крахмалу и цукини, приправьте солью и перцем.
5
Обжарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
6
Разомните тунец вилкой, добавьте мелко нарезанные оливки, сметану, лимонный сок, рассол от оливок, соль и перец.
7
Охладите соус в холодильнике и подавайте его вместе с горячими оладьями.