Нежные куриные котлеты с птитимом
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 949 ккалевропейская
Ингредиенты
Курица360 г
Репчатый лук100 г
Белый хлеб120 г
Сливки 10%-ные200 мл
Укроп5 г
Сливочное масло20 г
Оливковое масло40 мл
Огурцы150 г
Кускус100 г
Приготовление
1
Отварите птитим в подсоленной воде с каплей оливкового масла около 15 минут, затем слейте воду.
2
Замочите мякиш белого хлеба в 10-процентных сливках на 5 минут, предварительно удалив корку и размяв массу.
3
Мелко нарежьте репчатый лук, укроп и куриное мясо, отложив немного зелени для подачи.
4
Отжмите разбухший хлеб и вместе с мясом, луком и укропом пропустите через мясорубку, приправив солью и перцем.
5
Сформируйте из полученной массы небольшие плоские котлеты диаметром 3-4 см.
6
Обжарьте котлеты на среднем огне по 2,5 минуты с каждой стороны до готовности.
7
Перед подачей вмешайте сливочное масло в теплый птитим, выложите котлеты и украсьте огурцом и укропом.