Свиные рулеты с омлетом и грибами

Смешайте нарезанные лук и грибы, обжарьте до мягкости.

Взбейте яйца с мелко нарезанной зеленью, влейте на сковороду к грибам, добавьте немного муки и готовьте омлет с двух сторон.

Раскатайте кусок свинины в тонкий отбивной, стараясь не проткнуть мясо.

Выложите омлет на отбивную и сверните в рулет, закрепив зубочистками.

Обваляйте рулеты в муке, яйце и панировочных сухарях.

Обжарьте в масле до золотистой корочки и полной готовности.

Уберите зубочистки, нарежьте рулеты кусочками, посыпьте зеленью и подавайте.