Кефта из ягненка с йогуртовым соусом
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 453 ккалвосточная
Ингредиенты
Лопатка ягненка500 г
Репчатый лук1 головка
Яичный желток1 шт
Свежая мята70 г
Пшеничная мука3 столовые ложки
Оливковое масло50 мл
Натуральный йогурт1 шт
Лимон1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В глубокой миске соедините мелко нарезанное мясо ягненка, лук и половину свежей мяты.
2
Вбейте яичный желток, добавьте соль и черный перец, хорошо перемешайте до однородности.
3
Сформируйте из фарша небольшие колбаски и наденьте их на шпажки.
4
Для соуса смешайте оставшуюся мяту, натуральный йогурт, соль, перец и лимонный сок, затем уберите в холодильник.
5
Обваляйте кефту в пшеничной муке и обжарьте на оливковом масле со всех сторон до готовности.
6
Подавайте горячее блюдо с мятно-йогуртовым соусом и лавашем.