Суп из печеных томатов черри
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 104 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры черри на ветке1 кг
Помидоры4 шт
Чеснок4 зуб.
Красный лук1 шт
Базилик1 пуч.
Бальзамический уксус4 столовые ложки
Красный перец чили1 шт
Натуральный йогуртпо вкусу
Приготовление
1
Очистите черри от веток, оставив часть хвостиков, и нарежьте крупные помидоры на четвертинки.
2
Смешайте овощи с оливковым маслом, солью, перцем, раздавленным чесноком и очищенным от семян чили.
3
Запеките помидоры в разогретой до 220°C духовке на верхней полке в течение 15 минут.
4
Параллельно спассеруйте нарезанный красный лук на оливковом масле с солью до мягкости.
5
Влейте бальзамический уксус и уварите его до густоты.
6
Добавьте запеченные помидоры в кастрюлю и пробейте блендером с базиликом до состояния грубого пюре.
7
Разлейте суп по мискам, украсьте йогуртом, свежим базиликом и оливковым маслом, подавайте с поджаренным хлебом.