Свиные ребрышки в фольге в духовке
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 1183 ккаламериканская
Ингредиенты
Свиные ребра2 кг
Сливочное масло60 г
Коричневый сахар1 столовая ложка
Мед1 столовая ложка
Кайенский перец0.25 чайных ложек
Копченая паприка2 чайные ложки
Молотый кумин (зира)2 чайные ложки
Молотый сушеный чеснок2 чайные ложки
Горчичный порошок0.5 чайных ложек
Соль1 чайная ложка
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Смешайте соль, копченую паприку, кумин, сушеный чеснок и горчичный порошок, затем равномерно натрите этой смесью свиные ребра.
3
Застелите противень фольгой в два слоя и выложите на него ребра.
4
Растопите сливочное масло и соедините его с коричневым сахаром, медом и кайенским перцем.
5
Полейте ребра приготовленным соусом, оставив четверть для глазури, и распределите его по поверхности.
6
Накройте ребра фольгой, плотно загерметизируйте края и запекайте 1,5 часа.
7
Снимите фольгу, смажьте ребра оставшимся соусом и верните в духовку на 10–15 минут до образования румяной корочки.
8
Нарежьте готовые ребрышки и посыпьте свежей рубленой петрушкой перед подачей.