Суфле из яблок

Очистите антоновские яблоки от сердцевины и запекайте их в духовке при 200 градусах около 15 минут.

После остывания натрите яблоки на тёрке, удалив кожуру.

Соедините яблочное пюре с сахаром и варите до состояния густого сиропа, который не стекает с ложки.

Отдельно взбейте яичные белки в устойчивую пену и аккуратно вмешайте их в яблочную массу.

Разложите суфле по смазанным маслом формам и запекайте при 180 градусах 10 минут.

Подавайте суфле сразу после выпечки, пока оно не опало.