Киш со шпинатом и кабачками
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 428 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука1.5 стаканов
Маргарин100 г
Вода100 мл
Замороженный шпинат250 г
Кабачки200 г
Куриное яйцо3 шт
Сливки 20%-ные150 мл
Оливковое масло1 столовая ложка
Молотый белый перецпо вкусу
Базиликпо вкусу
Сольпо вкусу
Твердый сыр50 г
Приготовление
1
Смешайте муку с мелко нарезанным холодным маргарином до состояния крошки, влейте ледяную воду и замесите гладкое тесто.
2
Заверните тесто в пищевую плёнку и охладите в холодильнике около часа.
3
В сковороде на оливковом масле протушите замороженный шпинат под крышкой на слабом огне.
4
Добавьте к шпинату мелко нарезанный кабачок, посолите, поперчите, добавьте базилик и тушите ещё 10 минут.
5
Отдельно взбейте яйца со сливками, посолите и поперчите, затем смешайте с овощной смесью.
6
Разогрейте духовку до 180 градусов.
7
Раскатайте тесто толщиной около 0,5 см, уложите в смазанную маслом форму, сформировав бортики высотой 4 см.
8
Залейте форму начинкой и выпекайте около часа.
9
Когда корочка начнёт румяниться, посыпьте тертым сыром, увеличьте температуру и допекайте ещё 15 минут до готовности начинки.