Тосты с сыром

В ковшике доведите до кипения молоко со сливочным маслом, солью и перцем.

Всыпьте муку, непрерывно помешивая, и варите на слабом огне до загустения и отставания от стенок.

Снимите соус с огня и остудите до тёплого состояния, чтобы не свернулись яйца.

Вбейте яйца по одному, тщательно размешивая после каждого, затем добавьте тёртый грюйер.

Равномерно распределите сырную смесь по тостам и уберите в прохладное место на 30 минут.

Разогрейте растительное масло на сковороде до 180°C, выложите тосты начинкой вниз и обжарьте до золотистой корочки.

Перекладывайте готовые тосты на подогретую тарелку и подавайте сразу.