Пельмени с индейкой
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 782 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука355 г
Куриное яйцо1 шт
Молоко200 мл
Растительное масло30 мл
Сливочное масло80 г
Белый лук100 г
Чеснок2 зуб.
Укроп20 г
Петрушка20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Душистый перец горошком5 шт
Лавровый лист1 шт
Сметанапо вкусу
Зеленьпо вкусу
Фарш из индейки450 г
Приготовление
1
Просейте муку в миску, добавьте яйцо, молоко, растительное масло и соль, замесите тесто с помощью миксера, затем доведите до гладкости вручную.
2
Сформируйте из теста шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на время приготовления начинки.
3
Мелко нарежьте лук, зелень, натрите на тёрке подмороженное сливочное масло и смешайте с фаршем из индейки, чесноком, солью, перцем и небольшим количеством воды.
4
Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружки, положите начинку, защипните края и сформируйте пельмени.
5
Вскипятите подсоленную воду с лавровым листом и душистым перцем, опустите пельмени и варите после всплытия 3–5 минут.
6
Подавайте готовые пельмени со сливочным маслом, рубленой зеленью и сметаной.