Бифбургер
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 580 ккаламериканская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)1 пуч.
Куриное яйцо1 шт
Говяжий фарш350 г
Репчатый лук1 головка
Чеснок1 г
Белый лук1 головка
Цукини1 шт
Помидоры2 шт
Оливковый майонез70 г
Молотый кориандрпо вкусу
Красный базилик1 пуч.
Зеленый лук перья1 пуч.
Вустерширский соуспо вкусу
Соус с копченым перцемпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Хлеб для тостов8 кусков
Приготовление
1
Смешайте говяжий фарш с яйцом, мелко натёртым луком, чесноком через пресс, вустерширским соусом, солью, перцем, свежей кинзой и базиликом.
2
Тщательно вымесите массу и сформируйте четыре котлеты.
3
Обжарьте котлеты на хорошо разогретом гриле до прозрачного сока при прокалывании ножом.
4
Параллельно обжарьте на гриле цукини и белый лук, нарезанный кольцами толщиной 5-6 мм.
5
Нарежьте помидоры тонкими кольцами.
6
Приготовьте соус, смешав оливковый майонез, мелко нарезанный зелёный лук, вустерширский соус и половину чайной ложки соуса с копчёным перцем.
7
Намажьте соус на хлеб, выложите обжаренный лук, помидоры, котлету и цукини.
8
Посыпьте сверху зеленью и закройте вторым куском хлеба или подавайте открытым.