Печень в сливочном соусе
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 709 ккалфранцузская
Ингредиенты
Телячья печень400 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Репчатый лук150 г
Черная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сливки 10%-ные125 мл
Сыр дорблю100 г
Шнитт-лукпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук крупными кусками, а телячью печень — кубиками.
2
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и обжарьте лук около 2 минут.
3
Сдвиньте лук к краю, выложите печень в центр и готовьте 4 минуты.
4
Перемешайте, убавьте огонь до среднего и готовьте ещё 5–6 минут.
5
Влейте 10%-ные сливки, добавьте соль и чёрный перец.
6
Как только соус закипит, добавьте сыр дорблю, перемешайте и убавьте огонь.
7
Тушите под крышкой 7 минут, затем выложите на блюдо, посыпьте шнитт-луком и подавайте.