Говядина с бобами и кукурузой по-мексикански
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 755 ккалмексиканская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Говяжий фарш500 г
Чеснок4 зуб.
Сладкий перец1 шт
Зеленый консервированный перец чили120 г
Красная консервированная фасоль500 г
Консервированная кукуруза320 г
Чили-пудра6 чайных ложек
Сушеный майоран1 чайная ложка
Молотый тмин2 чайные ложки
Консервированные помидоры800 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сыр чеддер120 г
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте говяжий фарш на среднем огне 5–6 минут, периодически помешивая, до готовности.
2
Добавьте нарезанный лук, чеснок, кубики сладкого перца, консервированный чили, красную фасоль и кукурузу. Продолжайте готовить, помешивая.
3
Всыпьте чили-пудру, тмин, майоран и консервированные помидоры с соком. Приправьте солью и перцем, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 20–30 минут до загустения.
4
Снимите с огня, добавьте петрушку и половину чеддера, дайте блюду настояться. Перед подачей посыпьте оставшимся сыром и свежей зеленью.