Булочка с тушеной говядиной

Зачистите говядину от костей и жил, затем тушите её в собственном соку с солью и чёрным перцем на слабом огне до полной мягкости.

Остудите мясо до комнатной температуры и разберите его руками на волокна.

Нарежьте красный лук тонкими кольцами, а цукини, огурцы и болгарский перец — тонкой соломкой.

Обжарьте овощи с мелко нарезанным чесноком на кунжутном масле до мягкости перца.

Добавьте к овощам куриный бульон и рваную говядину, перемешайте и прогрейте несколько минут до горячего состояния.

Обжарьте внутреннюю сторону паровой булочки бао на сковороде или в тостере до лёгкой корочки.

Выложите начинку на нижнюю половину булочки, посыпьте кунжутом и накройте верхней частью.