Шприцер из персиков с розмарином

В сотейнике соедините воду и сахар, доведите до кипения, помешивая, пока кристаллы полностью не растворятся.

Персики разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте ломтиками.

Выложите персики в горячий сироп, добавьте веточки розмарина, доведите до кипения и снимите с огня.

Накройте крышкой и дайте полностью остыть, затем уберите розмарин (по желанию можно снять кожицу с персиков).

Перелейте персики с сиропом в герметичный контейнер и уберите в холодильник минимум на сутки для пропитки.

В бокалы положите по 2 ломтика персика, влейте 0,25 стакана сиропа и наполните колотым льдом.

Добавьте по 0,5 стакана белого сухого вина, долейте содовую до верха, украсьте свежим розмарином и сразу подавайте.