Салат из баклажанов и острого перца по-турецки
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 292 ккалвосточная
Ингредиенты
Баклажаны2 г
Лимон1 шт
Красный стручковый перец1 шт
Оливковое масло6 столовых ложек
Сахар1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите баклажаны, срезая кожуру длинными полосками, и обжарьте их на сильном огне в оливковом масле.
2
Нарежьте мякоть баклажанов, бланшируйте её, затем обсушите и измельчите в блендере вместе с красным острым перцем, оливковым маслом и лимонным соком.
3
Добавьте в пюре соль и сахар по вкусу, хорошо перемешайте.
4
Выложите готовое пюре на обжаренные баклажановые пластинки и подавайте.