Говядина тушеная с макаронами
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 368 ккалрусская
Ингредиенты
Лавровый лист2 шт
Черный перец горошком9 шт
Говядина500 г
Томатное пюре1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Корень петрушки1 шт
Пшеничная мука1 столовая ложка
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Очистите и нарежьте лук, морковь и корень петрушки.
2
Обжарьте целой говядину со всех сторон до золотистой корочки.
3
Переложите мясо в кастрюлю, добавьте томатное пюре, воду или бульон, овощи, лавровый лист и перец горошком.
4
Тушите под крышкой на слабом огне 2-3 часа.
5
За 30-40 минут до готовности разведите ложку тёмно-коричневого жареного масла с мукой в бульоне и добавьте в кастрюлю, перемешайте.
6
Доведите мясо до готовности, процедите соус.
7
Нарежьте мясо ломтиками, подавайте с макаронами, заправленными маслом, и поливайте процеженным соусом.