Сырно-мясной рулет с тмином
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 753 ккалевропейская
Ингредиенты
Твердый сыр300 г
Куриное яйцо4 шт
Майонез4 столовые ложки
Пшеничная мука4 столовые ложки
Разрыхлитель1 чайная ложка
Тмин1 чайная ложка
Фарш400 г
Молотый черный перецпо вкусу
Чеснок1 зуб.
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Белое сухое вино50 мл
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Натереть твёрдый сыр на крупной тёрке и смешать в миске с яйцом, майонезом, мукой, разрыхлителем, тмином, солью и перцем до однородной массы.
2
Выложить сырное тесто тонким ровным слоем на застеленный пергаментом противень и запекать в духовке при 200 °C 15–20 минут, пока корж не схватится.
3
Пока сыр запекается, приправить фарш чесноком, петрушкой, солью, перцем и белым вином, доведя его до жидковатой консистенции.
4
Выложить фарш ровным слоем на горячий сырный корж и аккуратно свернуть рулет с помощью пергамента.
5
Накрыть рулет пергаментом сверху и запекать при 180 °C около 1 часа.
6
Достать рулет из духовки и дать ему немного остыть перед подачей.