Дикий рис с тунцом в тайском стиле
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 266 ккалазиатская
Ингредиенты
Дикий рис200 г
Лук1 головка
Чеснок3 головки
Морковь1 шт
Тертый имбирь1 чайная ложка
Перепелиное яйцо6 шт
Консервированный тунец в собственном соку1 банка
Лимонный сок1 столовая ложка
Свежая мятапо вкусу
Соевый соус2 столовые ложки
Молотый перец чилина кончике ножа
Кокосовое масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Промойте дикий рис и замочите его на 30 минут, затем отварите до готовности примерно 45 минут.
2
Нарежьте лук, чеснок и морковь мелким кубиком, натрите имбирь.
3
Разогрейте кокосовое масло в сковороде с толстым дном, добавьте щепотку перца чили и овощную смесь, обжаривайте до появления аромата и легкой золотистости.
4
В отдельной миске смешайте перепелиные яйца с соевым соусом, влейте к овощам и быстро перемешайте до сворачивания.
5
Добавьте тунец и тушите 7 минут.
6
Вмешайте мелко нарезанную мяту и лимонный сок.
7
Добавьте отваренный рис, перемешайте, снимите с огня и дайте настояться 10 минут.