Лимонно-ванильные пончики
⏱ 60 мин🍽 11 порц.🔥 265 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Сахар80 г
Молоко250 мл
Сухие дрожжи17 г
Куриное яйцо1 шт
Яичный желток2 шт
Ванильный экстракт1.5 столовых ложек
Сливочное масло50 г
Тертая лимонная цедра1 г
Приготовление
1
Смешайте в миске просеянную муку, сахар, сухие дрожжи и тёртую лимонную цедру.
2
В отдельной ёмкости соедините яйцо, яичный желток, размягчённое сливочное масло, молоко и ванильный экстракт.
3
Влейте жидкую смесь в сухую и замесите мягкое, эластичное тесто, которое не прилипает к рукам.
4
Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа для расстойки.
5
Разделите тесто на порции, сформируйте круглые пончики, накройте полотенцем и дайте подойти ещё 30 минут.
6
Сильно разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казанке, затем уменьшите огонь и жарьте пончики, периодически переворачивая, до золотистого цвета и готовности внутри.
7
Переложите готовые пончики на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.