Брауни с тремя видами шоколада
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 396 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло185 г
Темный шоколад185 г
Пшеничная мука85 г
Какао40 г
Белый шоколад50 г
Молочный шоколад50 г
Куриное яйцо (крупное)3 шт
Сахар275 г
Приготовление
1
Растопите сливочное масло и тёмный шоколад на водяной бане, затем остудите до комнатной температуры.
2
Разогрейте духовку до 160-180°C и застелите форму (30х22 см) пергаментной бумагой.
3
Пропустите муку и какао через сито в отдельную миску.
4
Нарежьте молочный и белый шоколад на мелкие кусочки.
5
Взбейте яичные белки с щепоткой соли до лёгкой пены, постепенно добавляя сахар, затем введите желтки и взбивайте ещё 30 секунд.
6
Аккуратно вмешайте остывшую шоколадно-масляную смесь в яичную массу, сохраняя воздушность.
7
Добавьте просеянную муку с какао и аккуратно перемешайте до однородности.
8
Вмешайте кусочки белого и молочного шоколада.
9
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 25-30 минут до готовности в центре.
10
Остудите брауни в форме, затем достаньте и нарежьте на квадраты или треугольники.