Баклажаны фаршированные куриным филе, со сладким перцем и редисом
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 332 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Оливковое масло4 столовые ложки
Куриное филе300 г
Сладкий перец1 шт
Редис4 шт
Сливки100 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны на сегменты длиной около 5 см, вырежьте мякоть, оставив стенки толщиной 1 см.
2
Приправьте баклажаны солью и перцем, сбрызните оливковым маслом, заверните в фольгу и запекайте 30 минут в разогретой духовке.
3
Отварите приправленное куриное филе, нарежьте его мелкими кубиками.
4
Нарежьте мякоть баклажанов и сладкий перец кубиками, обжарьте их отдельно на оливковом масле и приправьте.
5
Смешайте обжаренные овощи с нарезанным куриным филе.
6
Выложите запечённые баклажаны на тарелки, наполните их курино-овощной начинкой.
7
Сбрызните блюдо сливками и украсьте тонко нарезанным редисом.