Куриный суп «Канья»

Залейте курицу холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне около часа.

Добавьте в бульон целую луковицу, морковь, петрушку, соль и черный перец, варите еще 20 минут, затем процедите и достаньте курицу.

Отварите рис до полуготовности и смешайте его с куриным мясом.

Обжарьте на растительном масле помидоры без кожицы, мелко нарезанный лук и красный стручковый перец, добавьте рис с курицей и тушите на слабом огне.

Посолите по вкусу, в конце добавьте нарезанный зеленый лук и залейте смесь горячим бульоном.