Пудинг из риса
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 688 ккалфранцузская
Ингредиенты
Рис арборио280 г
Молоко2 л
Сливки 35%-ные375 мл
Малина300 г
Сахар120 г
Ванильный экстракт1.5 чайных ложек
Мускатный орехпо вкусу
Приготовление
1
Вскипятите молоко в кастрюле на среднем огне, добавьте рис и 70 г сахара, затем убавьте огонь и варите около 45 минут, периодически помешивая, пока рис не станет мягким и не впитает большую часть жидкости.
2
Снимите пудинг с огня, вмешайте ванильный экстракт и полностью остудите.
3
Превратите малину в пюре с оставшимся сахаром в блендере, затем процедите массу через мелкое сито.
4
Перед подачей взбейте сливки, аккуратно вмешайте их в остывший пудинг и разложите по небольшим глубоким тарелкам.
5
Полите десерт малиновым соусом и при желании посыпьте молотым мускатным орехом.