Маринованные кабачки с чесноком
⏱ 1470 мин🍽 8 порц.🔥 294 ккалрусская
Ингредиенты
Кабачки2 кг
Укроп1 пуч.
Петрушка1 пуч.
Вода1 стак.
Растительное масло1 стак.
Чеснок2 головки
Уксус1 стак.
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Ошпарьте молодые кабачки в кипящей воде в течение 1 минуты, затем полностью остудите.
2
Смешайте холодную кипяченую воду, растительное масло, соль и 6% уксус для маринада.
3
Нарежьте кабачки кружками толщиной около 0,7-1 см.
4
Измельчите чеснок и зелень (укроп, петрушка).
5
Выложите кабачки слоями в кастрюлю, чередуя с чесноком и зеленью.
6
Залейте овощи маринадом, установите гнет и уберите в холодильник.
7
Дайте настояться в течение суток перед подачей.