Крем-суп из тыквы с миндальной стружкой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 261 ккалфранцузская
Ингредиенты
Тыква1 кг
Овощной бульон400 мл
Репчатый лук40 г
Оливковое масло30 мл
Стебель сельдерея60 г
Сливки 20%-ные60 мл
Миндальные хлопья40 г
Гренки8 шт
Приготовление
1
Нарежьте очищенную тыкву на средние кусочки.
2
Обжарьте на оливковом масле нарезанный лук и стебель сельдерея.
3
Добавьте тыкву к овощам, влейте овощной бульон и варите на слабом огне до мягкости.
4
Пюрируйте суп блендером до гладкой текстуры, приправьте солью и перцем.
5
Разлейте по тарелкам, добавьте немного сливок, гренки и посыпьте миндальной стружкой.