Паста с земляникой

Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте воду.

В миске взбейте яичные желтки с сахаром до однородности.

Доведите сливки до кипения и тонкой струйкой влейте их в желтковую смесь, постоянно помешивая.

Верните массу на слабый огонь и прогревайте, непрерывно помешивая, пока соус не станет густым.

Разомните часть ягод вилкой, оставив несколько целых для подачи, и аккуратно вмешайте их в готовый соус.

Смешайте соус с пастой и сразу подавайте в горячем виде.