Шоколадное печенье «Трюфель»
⏱ 100 мин🍽 12 порц.🔥 294 ккалфранцузская
Ингредиенты
Горький шоколад200 г
Сливочное масло90 г
Сахар100 г
Сольна кончике ножа
Куриное яйцо3 шт
Ванильный сахар1 чайная ложка
Пшеничная мука200 г
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Сахарная пудра100 г
Приготовление
1
Растопить горький шоколад на водяной бане, добавить сливочное масло и соль, перемешать до однородности.
2
В шоколадно-масляную смесь всыпать сахар и ванильный сахар, помешивая, довести до полного растворения.
3
Отдельно взбить яйцо, добавить к шоколадной массе и тщательно перемешать.
4
Просеять муку с разрыхлителем, постепенно вводить в тесто, вымесить до однородности.
5
Накрыть тесто плёнкой и охладить в холодильнике 1 час.
6
Противень застелить пергаментом, тесто сформировать в шарики, обвалять в сахарной пудре и выложить на противень, слегка прижав.
7
Выпекать 15 минут при температуре 160 градусов.