Чизкейк классический

Печенье измельчить в крошку и смешать с размягченным сливочным маслом.

Полученную смесь плотно утрамбовать на дно и по бокам формы для выпечки.

Выпекать основу в разогретой до 180°C духовке около 15 минут.

В отдельной миске аккуратно перемешать творожный сыр, сметану, сахар и яйца до однородности, не взбивая.

Залить кремовую смесь на остывшую основу и отправить в духовку при 180°C на 45–50 минут.

Проверить готовность: центр чизкейка должен слегка дрожать, как желе. Выключить духовку и оставить десерт внутри на 30–40 минут.

Достать чизкейк, остудить при комнатной температуре около часа, затем убрать в холодильник минимум на 5–6 часов перед подачей.