Соус для блинов с кумкватом
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 393 ккалфранцузская
Ингредиенты
Кумкват200 г
Сливочное масло100 г
Коричневый сахар100 г
Апельсины2 шт
Куантро2 столовые ложки
Коньяк1 столовая ложка
Лимон0.5 шт
Приготовление
1
Растопите сливочное масло с коричневым сахаром в сотейнике, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
2
Натрите цедру одного апельсина и половины лимона, затем выжмите сок из двух апельсинов.
3
Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения, пока сахар не начнёт карамелизоваться.
4
Влейте апельсиновый сок и добавьте цедру, варите 3-4 минуты до загустения.
5
Добавьте кумкват, нарезанный пополам, куантро и коньяк, готовьте 30 секунд.
6
Снизьте огонь до минимума и варите ещё 5 минут.
7
Подавайте тёплым к блинам.