Рулетики из семги с сыром, огурцами и эстрагоном
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 379 ккалевропейская
Ингредиенты
Слабосоленая семга200 г
Творожный сыр150 г
Листья эстрагона20 г
Лимон1 шт
Корнишоны2 шт
Оливковое масло4 столовые ложки
Горчица1 чайная ложка
Зеленый салат1 пуч.
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Снять цедру с лимона и натереть на мелкой тёрке, затем выжать сок.
2
Нарезать корнишоны и листья эстрагона.
3
Смешать творожный сыр, нарезанные огурцы, половину эстрагона, 2 ч. л. лимонного сока, соль и перец.
4
Выложить ломтики слабосолёной семги на пищевую плёнку, распределить по ним сырную начинку и свернуть в рулетики.
5
Убрать рулетики в холодильник на 1 час.
6
Приготовить соус: смешать оставшийся эстрагон, лимонную цедру, сок лимона, горчицу, оливковое масло, соль и перец.
7
Нарезать рулетики, выложить на листья зелёного салата и полить соусом.