Свиная вырезка с овощами и лапшой рамен
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 180 ккалазиатская
Ингредиенты
Лапша рамен100 г
Свиная вырезка100 г
Репчатый лук20 г
Зеленая стручковая фасоль20 г
Капуста брокколи20 г
Сладкий перец20 г
Соевый соус50 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло20 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Сварите лапшу рамен в подсоленной воде 5-6 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
2
Нарежьте лук полукольцами, сладкий перец соломкой, брокколи пополам, а стручковую фасоль кусочками.
3
Бланшируйте брокколи и фасоль в кипящей воде 3-4 минуты, после чего сразу охладите в ледяной воде.
4
Нарежьте свинину тонкими ломтиками (около 5 мм) и приправьте солью и черным перцем.
5
В раскаленном масле в воке быстро обжарьте свинину, постоянно помешивая.
6
Добавьте лук и перец, обжаривайте 1 минуту, затем добавьте брокколи и фасоль и готовьте еще 2 минуты на сильном огне.
7
Вмешайте лапшу, влейте соевый соус и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
8
Переложите блюдо в тарелку и полейте оставшимся соусом, при необходимости добавив еще немного соевого соуса.