Печеная свекла с горчицей и зеленым луком
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 157 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свекла1 кг
Оливковое масло extra virgin2 чайные ложки
Зеленый рубленый лук0.25 стаканов
Дижонская горчица2 столовые ложки
Лимонный сок1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220°C. Свеклу очистите от хвостиков и ботвы, промойте и разрежьте пополам вдоль. Смажьте оливковым маслом и выложите на противень разрезом вниз. Запекайте около 30 минут до мягкости, затем дайте остыть 5 минут и снимите кожицу.
2
Нарежьте свеклу тонкой соломкой, переложите в миску. Добавьте рубленый зеленый лук, дижонскую горчицу и лимонный сок. Приправьте солью и свежемолотым перцем.